昌平区栽培食用菌贸易为了优化食用菌产品在昌平市场上的竞争,必须在商品销售上下功夫。本期,其目的就是引进食用菌企业,以市场占有率、地级、市场占有率、产值三大资源因素为依托,整合资源,合理配置,推进生产。
香菇蘑菇培育的关键技术:
(一)品种选择:
生产季节选择要根据蘑菇产量、单位面积产量、单位用种量、地力条件而定,一般以群体目标产量的2~3倍安排栽培试验,每亩产量1000kg。各地要因地制宜确定品种,注意掌握当地气候条件,如北京的平谷、密云、河南的辉县、山东的武城、河北的张家口和承德栽培双季菇,不能以体型小、产量低、品质差、效益不稳定的香菇品种作为生产试验材料,以符合该地区气候条件的平菇品种作为生产试验材料。
(二)栽培原料:
黑木耳、香菇、白木耳、杏鲍菇、金针菇等各种原料要单独用于栽培,其它不同菌种在生产栽培过程中,要按照栽培基质的比例配制不同品种的栽培用料。各种原料混合使用时,应由成品料用阔叶树木屑、麸皮(麦麸)、玉米秸秆(锯末)、棉籽壳等原料混合,避免杂菌污染。使用前,要把料的含水量控制在65%左右,料温应控制在25°C左右,空气相对湿度为70%左右。在栽培过程中,要注意料温的变化,不要让料温在23°C以下。
四、接种方法:
一般采用常压灭菌。常压灭菌方法在锅内壁光滑处,用高压蒸汽灭菌。常压灭菌后的菌袋由于表面温度比高压蒸汽灭菌高15°C左右,料温应提高5°C,空气相对湿度提高13%左右,可使菇苗在短时间内长出。
五、装袋:
塑料袋质量较差,并且长时间存放,其营养成分流失,菌丝无法伸展,其子实体难以达到正常的商品菇体形,在瓶袋内生长成畸形菇。