长生园孙思邈十三种养生方法文章的介绍
【材料与用量】青椒、胡萝卜、笋尖、茄子、香菇、藕尖、芝麻、菠菜、甘蓝、生菜、豆苗、芥菜、包菜、花菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、大头菜、番茄、莴苣、韭菜、苋菜、洋葱、香菇、芹菜、大蒜、大葱、芫葱、香菜、洋葱、韭菜、黄瓜、茄子、辣椒、萝卜、西葫芦、生姜、小白菜、青花菜、芹菜、韭菜、彩椒、茄子、豇豆、毛豆、苋菜、豌豆、葱、藕。
【制法】:
1.生姜洗净去皮,切成小块,晒到半干时,撕去姜皮,置于阳光下晒至半干。
2.将大白菜洗净后,用剪刀剪去两端,改成两片。
3.在锅内加精盐,水600克,大火烧开后,用小火煮5分钟左右,放凉后滤干。
4.在锅内加入韭菜、豇豆、萝卜、盐、味精、辣椒等,加汁、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、葱花、姜末、蒜末,再加10克香油,制成料汁,按咸、鲜、甜、香、辣的要求分别勾芡,淋在上面。
5.制好后,把菜用水冲洗干净,将白菜整齐码在菜架上,再把白菜装入盘子内,沥尽汤汁,然后淋入料汁。
6.再加一些鲜汤,加盖上锅蒸20分钟,最后撒上葱花即成。
丝瓜肉片汤
材料:丝瓜、瘦肉、精盐、酱油、料酒、味精、葱、姜、香菜、湿淀粉、香油。