作文平定县富贵泾阳县伟业礼舍江金福各种养生食品的制作方法:
1、食材的准备
选择原料时,尽量选择自然生长的、比较有营养的、无污染的蔬菜,这些蔬菜比较新鲜、纤维素含量高、质地较硬、汁水丰富、风味清甜、营养丰富。
2、配料的准备
在原料准备工作做前,要准备好配料,在原料中的品种和数量可以根据自己的需要选用。使用的配料要根据当地的具体情况来选择,不可以乱做。选择大白菜、大萝卜、大头菜、黄瓜等生食蔬菜时要注意消毒清洗干净。
3、制作过程
制作过程要保持每位消费者在3到4个小时之内都能用完,这样做出来的菜品才会更美味。
制作蔬菜的时候,要按照一定的比例配搭。虽然蔬菜种类不同,但是制作蔬菜时都要注意每个人的喜好,每个人都能吃,只要自己喜欢就好。再给每位消费者准备一定数量的酱油和芥末油进行调和。把所有材料混合,准备调料,然后按照自己的喜好和口感调制上好的食材就可以了。
4、储藏
不同类型的蔬菜需要将其进行包装,虽然可以直接吃,但是要注意不可以吃太多。菜需要晾干水分,所以才需要储藏,如果将菜买回来后,当天就吃完了,需要放在阴凉、干燥、通风的地方,并且每天少开通风,这是为了防止细菌在里面传播。
5、采收
这种蔬菜对储存是有要求的,需要看蔬菜的颜色,颜色是不是深绿,颜色是否鲜艳,也不能过于鲜艳,颜色太深,特别是红色的蔬菜,容易藏有农药残留,不可以购买。特别是应该将菜采收起来之后,及时将菜装入有水的容器,让其在水中吸水,进行空气过滤,防止农药进入到菜叶中,最好是用泡沫塑料袋装,再将袋口密封。
三、大白菜的储存方法
1、大白菜在运输的过程中,最好是速运,因为在冬季,蔬菜的腐烂速度非常慢,加上冬季时气温低,只有短期运输可以提高蔬菜的运输速度。