种花椒能放盐吗
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享种花椒能放盐吗，以及炖排骨放花椒好吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
[One]、炖排骨放花椒好吗
〖One〗、虽然壹周君是很爱花椒，但是我还是更爱清汤排骨的样子。但是放了呢，那就还是照单全收吧！
〖Two〗、排骨也是种可塑性蛮强的食材。其实很多东西都可以跟之搭配，就看自己喜不喜欢。
〖Three〗、作为一个口味清淡的南方人，我最经常的做法就是将排骨汆烫后下锅，然后丢两篇生姜，丢上三四个小时，汤也算煲出来了。
〖Four〗、至于配料，我就喜欢加冬瓜、莲子、海带这种；家常的选取嘛，就是加一点海鲜菇、虫草花，感觉排骨的鲜味瞬间都被调出来了。
〖Five〗、放花椒的排骨汤，壹周君是吃过的，在我们大湖北的邻居——河南。
〖Six〗、他们炖排骨汤，除了放花椒，还放有八角。别以为他们是要把喝的汤炖成卤汤，其实放的量还是比较少的。
〖Seven〗、加了花椒的排骨汤，味道其实并不像我们想象的那么重口味——先汆烫排骨，然后放入花椒和姜片一起煎出香味，最后加入汤，可以保持开锅炖，炖出来的汤还是带有一点奶白色，还是比较香浓的！
〖Eight〗、后来发现北方很多地方，都是用花椒炖排骨汤。在大东北的乱炖，不仅加花椒八角，还加豆瓣酱呢！
〖Nine〗、对这个问题，壹周君想了半天想明白了，对于南方人，喜欢各种清汤，更重要的是因为主要喝汤——因为爱喝汤的人，更信奉排骨中的营养都到了汤中；而北方人喝汤，当然汤也喝上一两口，主要的是大口吃肉嘛！所以肉一定要入味。
〖Ten〗、其实人的口味就是怎么吃怎么习惯。
1〖One〗、后来我经常喝到恩施土猪腊肉炖的汤，本来就是咸香扑鼻，再加上花椒，简直觉得好喝到哭。
1〖Two〗、即使排骨汤花样千万种，我依然有点不能接受一些奇妙搭档：鱼腥草排骨汤，虽然清热解毒，但是鱼腥草有的味道，会给这种汤带来一种无以名状的奇怪；广州人爱的蝎子排骨汤，实在我是无力消受；还有辣椒叶咸蛋鱼腐汤，有点多有点乱，各种本来并不奇怪的食材，混到一起，喜欢的人爱死，我这种不习惯的人，也就不想尝试下一次。
[Two]、炖鱼放花椒大料吗
〖One〗、你好，我说嘴哥小厨艺很高兴回答问题。
〖Two〗、炖鱼可以放花椒大料的，一来去腥，二来使鱼更有味，我来分享一道家常做鱼的方法。
〖Three〗、1鱼一条，花鲢鱼，草鱼都可以，如果锅比较大，可以整个煮，在鱼的俩面改一字斜刀，放料酒，盐味精葱姜蒜腌十分钟。
〖Four〗、2：起锅烧油，鱼可以俩面煎，也可以直接炸，煎好以后，锅里放点猪油，下葱姜蒜花椒大料，白芷干辣椒段各五克，炒香，放点黄豆酱，下600克水，水能把鱼淹着就可以了，放料酒10克，陈醋15克，老抽5克，生抽15克，盐适量，味精白糖，鸡粉各15克，大火烧开，转小火煮六分钟，关火焖五分钟。
〖Five〗、3：鱼煮好后，大火收汁，出国放点香油，放点香菜就可以。好吃美味的红烧鱼就好了
[Three]、麻烦问问谁知道鲜花椒怎么保存过夜
你好，有俩种方法，你可以试下。
1将刚摘下来的花椒洗净，滤水掠一下；2烧开水；3将花椒倒入开水中快速搅拌一下，水再一次开的时候关火，切记不能煮；4迅速滤出花椒；5水中加盐；6待花椒自然冷却装瓶，如果有水封罐更好；7将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中，密封保存。
〖One〗、把采摘来的鲜花椒用清水稍微洗一下，只要冲到花椒表面的浮灰就可以，洗过之后吧花椒在通风地方阴干；2准备适量的凉开水和塑料袋，将阴干的花椒装入塑料袋中，并在塑料袋中倒入凉开水，封好口；3放入冰箱冷冻室，需要的时候就可以取用，也可以分小袋，便于以后取用。
结束语：以上俩方法，大部分应用于青花椒。红花椒一般是干制储存。
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