最早我栽培我自己的火龙果就选择大个儿的大球果,每个大球果重量在130克左右,大个子的火龙果口感更好,糖度高。目前我们国内火龙果种植主要有美国加拉菲、泰国的红龙果、中国的龙鳞、越南的扁球果。
2、颜色选择
在我国市场上我们最常见的品种有:紫红火龙果、白玉龙果、黑皮红肉火龙果。价格:红火龙果(果径8cm以上)价格为9元每斤;白玉龙果(果径12cm以上)价格为6元每斤;黑皮红肉火龙果(果径14cm以下)价格为5元每斤;中国的扁球,价格会更高,因为比较甜。
3、硬度要求
火龙果的“硬度”,关键是要知道火龙果的果肉是什么样子的,用什么来判断火龙果的硬度。通常来讲,肉质比较坚硬的品种,属于老硬品种,而肉质较软的品种是软的品种。再就是看果实的硬度。
火龙果的“硬度”的判断标准有以下三个:1、颜色深,呈红色,肉质红色。2、表皮光滑,质地细腻,黏性少。3、果肉红色,均匀而牢固,不流汁,果汁比较多。
三、挑选火龙果方法
1、看外形
选择形状比较圆润的火龙果,尖尖的火龙果果核大,也比较新鲜,而如果火龙果的形状比较扁,形状不规则,或形状不规则,都说明火龙果不新鲜。
2、看颜色
成熟的火龙果果皮颜色偏深,发亮,而表皮颜色青绿、有黑斑的火龙果比较新鲜。
3、看果肉
成熟的火龙果果肉有白色的,也有红色的,红心的果肉不甜,所以在购买时要选择果肉偏红的火龙果。
4、尝口感
优质的火龙果肉质紧实,如果吃起来有点酸甜的口感,说明火龙果已经熟透。
5、按手感
表皮软糯的火龙果新鲜度高,有汁液溢出的火龙果是较新鲜的。
6、看形状
1、外表长刺的火龙果不要买,比较硬的火龙果很可能是生的,吃起来会有酸涩的味道。
2、挑选火龙果时,不要选已经坏掉的,变坏的不要吃,有些已经坏掉的,特别是在新摘下来的时候,也要注意观察火龙果的形状,如果发现有形状不规则的、大小不一的情况,最好不要选购,这些已经腐坏或者很软烂的火龙果最好不要吃。