香蕉的栽培与管理技术如下:
一、温度:香蕉的耐寒性虽然较强,但不耐高温,当温度高于35°C时生长缓慢,超过40°C时生长停滞。
香蕉在气温为摄氏87~99°C时,都可以正常生长,气温为摄氏98~100°C时,香蕉的花芽分化好,抽蕾及开花坐果好。温度为摄氏的25~30°C时,容易形成有花蕾且易结果、果实发育好、品质佳、根须发达、果皮光滑的果实。温度为摄氏32~40°C时,果、茎秆易溃烂,茎尖易发生日灼病。
二、水分:香蕉需水量较大,香蕉根系分布层土壤的含水量在60%左右,低于60%时,生长受抑制,约40%的植株需要土壤供水。香蕉结果期是需水多的时期。
三、光照:香蕉根系吸肥能力强,在树冠投影的外缘或稍远处的果实采收后,要求全园覆草,且每株树高不低于2米,以减少杂草生长。
四、土壤:香蕉根系发育的好坏,对其根系生长起着十分重要的作用。由于土壤结构不同,土层深浅也不尽相同。一般来说,熟土层深厚,保肥保水性能好,通气性能好,有机质丰富,是理想的香蕉园土。瘦土层较浅,保肥水性能差,但透气性良好,在一般土壤上均能正常生长,但以砂质壤土生长势佳。
五、水分:香蕉根系发达,需水量多。香蕉树一年中的生长前期,如抽蕾开花,需水量较少。随着植株生长发育,需水逐渐增多。开花结果期,如抽蕾开花,需水量增大,为保证果实正常生长发育,加速果实发育,加速枝条成熟,加速花芽分化,此期既要满足水分需要,又要防止因水分过多而造成烂根、落花、落果等现象发生。土壤含水量应保持在田间持水量的70%~80%。如果田间土壤含水量长期低于田间持水量的80%,香蕉树易发生生理干旱,导致抽蕾、落花、落果等。