平菇栽培参数:
(1)栽培季节。即子实体形成的阶段。
一般来说,菇棚(或菇房)的菌丝生长发育的适宜温度是10-23°C,菌袋培育的适宜温度是12-14°C,袋栽的接种期为6-9月。
(2)接种方法。
香菇子实体形成是在原基形成阶段,这时是播种期,出菇期是子实体形成的阶段。
(3)接种后的管理。
1及时菇棚通风换气。当发现菇棚内的菌丝生长缓慢或生长量减少时,要及时打开门窗,通风换气,降低湿度,并进行喷雾,降低温度,使棚内温度白天在20-26°C,夜间在12-14°C。
2掌握好水分和光照条件。在菌丝生长阶段,应适当减少喷水量,并加强通风换气。在菌丝生长阶段,防止阳光照射。
3控制温度和湿度。在子实体形成阶段,温度应控制在13-18°C,空气相对湿度以60%-65%为宜,菇棚内应增加湿度。
4选用适宜品种。一般香菇品种,如双孢蘑菇、香菇、草菇、姬菇等的实体较老,含水量高,易感染杂菌,要淘汰。
5利用有效菌袋制作栽培。用竹木制成长60cm、宽20cm、高3cm的栽培袋,每袋装干料400克左右,装袋后扎紧袋口,发菌4-5天后即可出菇。
香菇怎么管理
1、光照管理:香菇是好气性真菌,菌丝体和子实体形成都需要一定的光源,在荫蔽的环境条件下,菌丝体生长纤弱、不分化,甚至原基发生断裂、霉烂、生不出伞,子实体色淡、甚至不分化,产量不高。
2、温度管理:菌丝体和子实体形成的适宜温度为20-23°C,子实体形成的适宜温度为15-18°C,子实体形成温度以20-22°C为好。
3、湿度管理:栽培后的培养基含水量以60-70%为宜,低于60%则易导致烂耳,高于70%则易发生溃烂,湿度过大,子实体的生长缓慢,易发生病虫害。