高鸣林下种养合作社所有成员在8月上旬开始种植香菇,10月下旬进入收获期,全年产菇1800吨,销售收入5000多元。10月下旬接种的香菇种全部出菇,11月中旬进入收获期,11月上旬开始出菇,年内产菇800吨。与去年同期相比,今年香菇总体价格上涨了30%左右。在生产成本中,肥料、农药、菌种、人工成本的价格有所提高,在保本、提质和增产方面效果较好,也使菌种、饲料、竹子等农产品平均售价有所上涨,预计全年收益将达400元/件。在香菇种植上,劳动密集、投资小、利润大,使得香菇在整个项目产业链中优势互补,生产良性循环。
三、“创品牌”
近几年,经过工商部门对香菇的“包装”和销售,他们的香菇产品越来越受到消费者的欢迎。由于香菇菇体小,菌柄短,采摘时尽量做到不碰头、不挑架、不伤菇脚,并根据消费者的需求进行包装。香菇在国内外市场具有较高的声誉和美誉度,受到很多消费者的青睐。
4、新品种
在一个很小的市场里,大部分香菇产品走俏,香菇产品也能走俏市场,走出一条致富之路。新研发出的香菇新品种,在全国试种成功。新的香菇栽培技术,使许多人都惊喜,比如有的菌种质量很好,价格比一般的香菇贵。
5、老品种
市场上有很多老品种,但是很多老品种有着独特的优势,比如菌柄粗壮,菇肉肥厚,柄长,菇皮厚薄均匀,商品性好,产量高,市场需求量大。
6、特色产品
能在短时间内占领市场,抢占市场的产品,能卖出很高的利润,比如有的地方的蘑菇贵,没有的地方没有,香菇贵,但是这里的香菇品味好,有的地方很少,这也是一个非常不错的特色产品。
香菇的做法
一、香菇丝瓜汤
材料:香菇,丝瓜,盐,香油,鸡精,油,香葱。
做法:
1、香菇泡发洗净切小段,丝瓜去皮切块。
2、炒锅加油烧热,下入丝瓜炒一会,放入香菇、丝瓜,加适量水翻炒,加少许盐调味,出锅。
二、香菇鸡片
材料:鸡胸脯肉,香菇,青红椒,鸡腿菇,姜,葱,香菜,酱油,白糖,淀粉,蚝油,生粉,姜,胡椒粉,蒜,料酒。