豆馅包子各种花样做法
大家好，关于豆馅包子各种花样做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于十种豆沙包做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、豆馅可以做什么
豆馅可以用来做饺子、包子等食品。
1.饺子和包子是中国传统的食品，其中饺子更为普遍，做饺子需要豆馅作为馅料。
2.豆馅也可以做素馅，使得吃素的人也可以尝到美味的食品。
3.在现代的餐饮业中，豆馅还可以制作成各种新式食品，如豆馅饼、豆馅糕点等，有较大的市场需求。
[Two]、十种豆沙包做法
高筋面粉250克，冰水80-100克，鸡蛋一个，细砂糖40克，奶粉15克，盐3克，酵母3克，黄油25克，豆沙200克，白芝麻适量。
1.厨师机容器中加入高筋面粉、奶粉、酵母，鸡蛋、盐、细砂糖。
2.开中速混合10分钟，放入黄油再搅拌10分钟。
3.混合好的面团可以拉出薄膜就是揉好了。
4.然后分成8份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
5.包上一个25克的豆沙，压扁用擀面杖擀成长方舌状，用刀轻轻划开表皮。
6.翻过来两边按压一下卷起来捏紧，刷上蛋黄液，撒上白芝麻点缀。
7.放入冰箱中发酵至两倍大，上下火170度烤15分钟上色均匀即可。
[Three]、正宗黄豆包做法
〖One〗、主要食材:玉米面，糯米面，红豆，白糖，红小豆
〖Two〗、第一步，准备豆馅和醒发面。把红小豆清洗干净，然后用温水浸泡八个小时左右。
〖Three〗、在碗中加入350克的玉米面，然后用开水烫一下，用筷子来回的搅拌一下，形成絮状即可。玉米面烫好之后在玉米面中加入500克的糯米面。小微用的这个糯米面是用泡好之后的糯米磨的。接着在里面稍微加一点凉水，然后用手把玉米面和糯米面这两种面揉在一起。需要注意的是蒸粘豆包的面一定要和硬一点，用手揣匀之后盖上盖子醒发24小时左右。
〖Four〗、第二步、制作豆包。把泡好的红小豆和水一起都倒锅中，在加入适量的清水，用大火给烧开。大火烧开之后改中小火煮上一小时。把煮好的红小豆盛到大碗中，喜欢吃甜的朋友们，可以在里面加些白糖。然后用勺子把红小豆捣碎晾凉。因为红小豆熟的特别烂，可以轻易就倒成泥状了。晾凉以后戴上一次性手套把它攥成均匀大小的小团。
〖Five〗、第三步、下面我们再来看一下醒发的面。打开以后会闻到酸味，这时候证明面已经醒发好了。这种在常温温度下自然醒发的面，闻起来都会有点酸味。这时候我们在里面什么都不需要放了，也不用揉面直接包就可以了。用手抓出适量的面，总结成饼状，把团好的豆馅包在里面，像包包子一样把豆馅包起来。注意我们在包的时候一定要把它捏严，里面不要存着空气。这样子把面依次包好。
〖Six〗、第四步、锅中烧水，水开以后在盖帘上放好蒸笼垫。把包好的豆包放在上面，盖上盖子，开大火蒸20分钟，粘豆包就能蒸熟了
好了，关于豆馅包子各种花样做法和十种豆沙包做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
