云南小麦胚芽安徽省果树栽培面积80%。
河南周口小麦胚芽安徽作物栽培面积80%,周口小麦胚芽在云南省是世界上最大的小麦栽培区,种植面积占小麦总面积的近一半。
小麦胚芽的营养成分
小麦胚芽含有小麦胚仁的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素E、钙、铁、硒等营养成分。
小麦胚芽中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸居多,其中亚油酸、亚麻酸、油酸、棕榈酸等占绝大多数。
小麦胚芽中的维生素含量也很丰富,尤其是维生素E、维生素B1、B2、B6、E等含量都比其他种子种子多,小麦胚芽中含丰富的维生素A、维生素D、E、钙、磷、铁等。
小麦胚芽中维生素E含量为每公斤0.28毫克,高于其他粮食作物和豆类作物。而且其维生素A的含量也高于其他谷物作物,维生素E在谷物中几乎占到粮食作物的1/3以上,属于高维生素、高微量元素食物,因此它也是牲畜和家禽的饲料。
小麦胚芽中含有的维生素B2、维生素E和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C和胡萝卜素等均比其他谷物种子多。
小麦胚芽中还含有一种维生素e,每100克种子中含有5.75毫克的维生素E。小麦胚芽中含有的维生素B2是玉米的15倍,也高于其他谷物种子的2倍。
我国目前在日本研究出小麦胚芽油,还含有7种胰蛋白酶、纤维蛋白酶和脂肪酶。此外,小麦胚芽还含有磷、钙、铁、硫、钾、镁等多种营养成分。
小麦胚芽中还含有抗血凝的内酯类物质,每100克小麦胚芽中含500毫克。
以上就是小麦胚芽的一些知识介绍了。
麦子有什么营养价值
小麦的营养价值是非常丰富的,主要包括蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质、维生素A、B、E、K、B1、C、胡萝卜素、烟酸、尼克酸等。
1、小麦胚芽的营养价值
每100克小麦胚芽中含550毫克蛋白质,蛋白质含量:36%~70%,含碳水化合物20%~22%,含粗纤维9%~10%,含钙35%~52%,磷22%~29%,铁2%~36%,锰0.2%~0.8%,锌0.4%~1.2%,铜0.2%~0.8%,钼0.4%~0.5%。