各种花样小饼做法
大家好，关于各种花样小饼做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于五彩杂粮饼花样做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、月饼有几种样式
〖One〗、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
〖Two〗、潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
〖Three〗、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
〖Four〗、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
〖Five〗、京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
〖Six〗、徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
〖Seven〗、衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
〖Eight〗、秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
〖Nine〗、晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
〖Ten〗、丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
1〖One〗、桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。
[Two]、五彩杂粮饼花样做法
2.红豆用清水洗净表面浮尘，浸泡一夜后，泡好的红豆中留少量水，上锅蒸熟。
3.蒸红豆的间隙，把冷馒头去皮用手搓成馒头渣备用。
4.蒸熟的红豆用大勺子按压捣碎。
5.加入馒头渣、白糖25g、色拉油25g。6.拌匀，和成团成月饼馅料。
7.金瓜事先去皮蒸熟捣成泥。将面粉、玉米面、色拉油75g、白砂糖20g、酵母、小苏打和金瓜泥混合搅拌。
8.和面至表面光滑，成月饼饼皮材料。
9.将饼皮面团分成30g一个小剂子，馅料分成25g一个团成小圆球。
10.取一份饼皮面团，捏圆按扁成碗状。11.包入一个馅料，和包汤圆一样慢慢用手虎口收口成月饼胚。
12.稍稍按压扁，用小瓶子盖蘸红色食用色素在月饼胚上盖个圆印，入预热好的烤箱，180度中层烤10分钟即可。
[Three]、花样豆沙饼的做法
〖One〗、辅料：油适量、冰糖100g、蜂蜜50g
〖Two〗、买的，没做加工的红豆沙，很干爽
〖Three〗、锅了放少许油，加进多晶冰糖，我家只有这样的冰糖了
〖Four〗、放进电饼铛，饼铛里放少许油刷锅均匀
〖Five〗、自己炒的豆沙，特别好吃，加了蜂蜜冰糖，甜的有味道，造型也不错的吧
〖Six〗、豆沙馅要多放，铺的比较厚，才效果好，吃起来更甜
关于各种花样小饼做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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