30种花样食谱
大家好，30种花样食谱相信很多的网友都不是很明白，包括各种花样馒头做法也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于30种花样食谱和各种花样馒头做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
[One]、各种花样馒头做法
1.肉馅馒头：将猪肉末、葱姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉等调料混合均匀，包入馒头中蒸熟即可。
2.豆沙馒头：将红豆泥加入面粉中揉成面团，发酵后分割成小块，包入豆沙馅料，再蒸熟。
3.菜肉包子：将猪肉末、青菜、姜末等调料混合，包入馒头中蒸熟。
4.芝麻馒头：将面粉和芝麻酱混合，揉成面团，发酵后分割成小块，再蒸熟。
5.糯米馒头：将糯米粉和面粉混合，揉成面团，发酵后分割成小块，再蒸熟。可以搭配豆沙、芝麻等馅料。
6.奶香馒头：将牛奶和面粉混合，揉成面团，发酵后分割成小块，再蒸熟。口感柔软，香气四溢。
7.紫薯馒头：将紫薯泥加入面粉中揉成面团，发酵后分割成小块，再蒸熟。颜色美丽，口感绵软。
8.红枣馒头：将红枣泥加入面粉中揉成面团，发酵后分割成小块，再蒸熟。营养丰富，口感甜美。
[Two]、紫薯馒头10种花样
紫薯花样馒头，压花馒头，小棉袄馒头，豌豆荚馒头，贝壳馒头的做法步骤
白面团也和好，盖保鲜膜防干，分别一次发酵
也可擀成椭圆形，一头划几刀，不切断
中间用筷子夹一下。或者直接用筷子从中间夹了再合上
做成小棉袄形的，紫薯面团中间搓成椭圆形，两侧搓成条，切开，沾上。白色面团搓条围边，剪成毛绒绒的
也可做成玫瑰花型，擀成五小片圆形面皮，卷起，中间切开
豌豆荚馒头，抹茶或大麦若青叶和面调成绿色面团中间划条缝
包入三个白圆面团，捏合，有缝的一面朝上
喜咸的，可以配点红豆腐乳，可咸可甜。
紫薯清洗干净，刮去外皮，然后切成片，铺在蒸屉上，上锅蒸熟。用筷子能轻轻插透就可以了，倒入大碗中，根据个人口味加入适量白糖，趁热捣成泥。紫薯泥比较粘稠，如果用纯紫薯泥和面的话，和好的面团会比较粗糙，容易断裂。为了能够更好的塑型，我们需要加入适量清水把紫薯泥稀释一下，这样揉出来的面团更光滑、有韧性，更易操作。
紫薯面团:200克面粉，两克酵母，搅拌均匀，再加入230～250克紫薯泥，揉成中等软硬的面团，盖好备用。
白色面团:280克面粉，3克酵母，搅拌均匀，再加入150毫升清水，同样揉成软硬适中的面团。
第一款:把白色面团和紫色面团都搓成长条，分成大小均匀的剂子，然后把所有的剂子揉圆揉光滑，擀成厚度约两毫米的小圆饼。
取一张白色面片和紫色面片，把它们摞在一起，用擀面杖擀几下，让两张面片固定。然后分成四等份，摞在一起，先用筷子在宽的一头压一下，然后把尖的一头往宽的一头折，在中间也压一下。压好后，立起来，将两侧对折捏紧，中间再压一下就可以了。
第二款:把白色面团和紫色面团擀成同等大小的方形面片，厚度约3毫米，然后把两种面片重叠在一起，从一头卷起来，再切成宽度约两厘米的小剂子。取两个剂子，切面朝上，并排放置，用筷子在中间夹一下，然后取出筷子，把其中两个角再夹一下，另外两个角捏一下塑型。
第三款:把紫薯面团搓成长条，分成大小均匀的剂子。把剂子揉圆揉光滑，擀成厚度约3毫米的小圆饼，像折扇子一样折起来，中间用筷子压一下，两侧再各压一下，然后向中间挤压靠拢，取出筷子，把中间压过的纹路，用筷子夹紧，然后把两侧的面片立起来，捏紧，总结圆润就完成了。
把做好以后的生坯摆入笼屉中，放入温水锅中开始醒发。体积是原来的1.5倍大，用手拿起来感觉轻飘飘就是醒发好了，开火，水开计时蒸15分钟，焖五分钟以后再打开锅盖。
三款花样馒头，款款漂亮，采用一次醒发，口感更加蓬松暄软，而且更适合新手操作，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧。
白面团：面粉300克、酵母粉3克、温水200毫升
紫薯面团：面粉、温水、紫薯泥适量
〖One〗、首先将一个紫薯去皮、洗净、切片，上锅蒸10分钟左右。时间到关火，将它取出放在一个小盆中，用木铲压碎。稍晾凉后，把酵母粉撒入，用筷子搅拌均匀。将适量的面粉倒入盆中，下手揉成面，如果很干，可边倒水边揉，成软硬适中的面团即可。
〖Two〗、查看面团的蜂窝状，或看是否发到原来的2倍大。
〖Three〗、分别将两种面团移到面板上，撒上干粉，用手揉一揉。搓成长条，切成大小相等的面剂子。搓成圆形后，按扁，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮，白面皮也如此操作。
〖Four〗、白面皮放在下面，紫薯的放在上面。共分为两组用4个面皮，2个白的，2个紫色的。然后用刀切成4份。
〖Five〗、取一个吃饭用的叉子，在扇形边上印上花纹。
〖Six〗、并将它们全部叠在一起，用一根筷子在中间压一下，从尖头一侧卷起来。
〖Seven〗、要卷到头，然后用刀从中间切开，稍稍整形即可。
〖Eight〗、从超市买的甜玉米，将里面的叶取下来后，剪一剪总结好，放到一个塑料袋中，存放在冰箱冷冻室。无论是蒸馒头或是蒸花卷，使用它有股清香味，关键是非常环保，废物利用吧。
〖Nine〗、蒸锅中做水，将玉米叶放在屉上，制作好的面食放在玉米叶上面，开大火，水火后计时15分钟，焖上3分钟。
〖Ten〗、蒸出来的花式馒头，像个风车又像是一朵花。和面的时候我没有放糖，紫薯本身微甜，吃起来还很筋道。
1〖One〗、蒸一屉这样的花形后，还有一些面，干脆弄个省事又快捷的切馒头。分别将紫色面团和白色面团擀成大薄饼。
1〖Two〗、白色的在下面，紫色的在上面，从底部卷起来，成圆柱体。
1〖Four〗、上锅蒸熟，需要蒸20分钟，焖上3分钟。
1〖Five〗、刀切馒头省时省力，两色花纹挺诱人，嚼起来微甜还劲道。
紫薯馒头10种花样做法就完成了。
[Three]、中式面点花样做法
需要准备面粉500g、芝麻酱500g、酵母粉5g、温水250ml、红糖500g。
然后需要面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。再擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。
下面再将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。而卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。
再擀成长方形薄片，一切两半，然后取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。
下面需要揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形，再稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟即可。
需要准备低筋粉200g、玉米油100g、细砂糖|50g、鸡蛋20g，还有生花生仁50g。
然后需要将烤箱调到180度预热之后，再放入花生，烤大约7分钟即可。烤好的花生晾凉之后放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
下面再将细砂糖放入玉米油中，搅拌均匀。还需要加入鸡蛋液，搅拌均匀。再倒入提前过筛的低筋粉，再倒入花生碎，用手慢慢进行混合，再将面团揉成光滑的圆形。
然后取大约15克面团揉成圆形，所有面团按此操作，全部揉成圆形摆入烤盘之后，用手按压，使它们成为圆饼状，在表面刷上蛋液。
而烤箱需要上下火180度预热，预热好之后将烤盘放至烤箱中上层，大约15分钟。大家请根据自家烤箱脾气设置温度，根据饼胚大小设置时间。
需要准备绿豆粉80g、熟面80g、精炼油50g、白糖粉62g、陷肉少许。
然后蓝+黄以3:1的比例用温水化开成绿色，加入白糖粉中搅拌均匀，一点一点加，防色太过（虽然学校的食用色素都是正规大厂家的，但是后来自己做的时候，还是不加了）。
然后熟面倒入1中，搅拌均匀，再倒入绿豆粉搅拌均匀，最后再倒入油搅匀，再倒入点儿凉开水20-30克左右。
还需要在模具底部放果仁或者瓜子仁，核桃仁，然后再放薄薄一层的绿豆粉，放上馅料，如豆沙等，再放入绿豆粉压实，刮平脱模即可。
【食材】粳米5杯，浊酒适量，白糖适量，热水适量，盐适量，大枣适量，鸡冠花适量，石耳适量，黑芝麻适量
1.把粳米放在20°C水中泡8小时，捞出后磨成面;
2.粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30°C发酵8小时;
3.用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻;
4.把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。;
5.冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。
关于30种花样食谱和各种花样馒头做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
