有机蔬菜基质栽培是目前国内最先进的一种种植技术,可以为茄科蔬菜培育优良的幼苗。下面小编给大家介绍一下有机蔬菜的种类。
黑甜菜
黑甜菜
黑甜菜又叫赤甘蓝,是十字花科甜菜属甜菜。植株较矮,植株高达60~80厘米,生长势强,易座果,一般植株5~7片真叶即可收获。全生育期70~80天,从育苗到采收需50天左右,商品性好。
菜心
菜心又叫菜苔、瓢菜,因其色深绿,叶较大,叶面光滑而得名。菜心以幼苗期生长快,吃起来脆嫩,味道鲜美而细嫩。
苜蓿
苜蓿又叫红根菜、绿根菜、波斯菜、紫根菜等,由于其食用、药用和美容功效被誉为第四营养宝库,有“绿色”之称。苜蓿含有大量的矿物质,每100克苜蓿种子含钙6.9毫克,铁4.1毫克,硫胺素0.2毫克,维生素C28毫克,钙48毫克,维生素A0微克。另外,还含有钾、磷、铁、锰等多种微量元素,其中含铁量是其他蔬菜水果的60多倍,锌是植物中不可缺少的元素。常吃苜蓿能够预防高血压和各种贫血,是一个绿色保健食品。
常吃苜蓿能够强身健体,益寿延年。苜蓿的叶子、根、芽、花、果都可以食用。苜蓿草的果实还有一定的医疗作用,苜蓿的根和茎叶可以用来制作饲料,茎叶还有一定的药用价值。
苜蓿草茎叶在用作药物时,一般可作为动物的饲料。苜蓿草具有促进消化、治疗便秘、防止高血脂和抗癌等作用。
适宜人群:适合各类人群。
苜蓿草中的铁、磷、维生素E的含量特别高,尤其铁是补血的关键成分,尤其是苜蓿含铁量高,一般人群均可食用。
苜蓿草含有一定的蛋白质,粗纤维和矿物质元素,对于贫血患者有着较好的补益作用,苜蓿草含有大量的氨基酸和维生素,含有丰富的铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等,能够很好的补充人体所需营养。
苜蓿草怎么吃苜蓿草是很好的药用牧草,新鲜的苜蓿草是可以生吃的,也可以用来榨汁喝,还可以做凉拌草来吃。