各种花型曲奇

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各种花型曲奇

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本文目录

  1. 曲奇种类和区别
  2. 旅途的花样 曲奇做法
  3. 繁花曲奇花样做法

[One]、曲奇种类和区别

〖One〗、曲奇有多种种类和口味,包括经典牛油曲奇、巧克力曲奇、坚果曲奇等。它们的区别主要在于配料和味道。

〖Two〗、经典牛油曲奇以黄油为主要材料,口感酥脆;巧克力曲奇则添加了可可粉或巧克力碎片,味道更丰富浓郁;坚果曲奇中搭配了各种坚果,增添了口感和香气。根据个人喜好,可以选取不同种类的曲奇来享受不同的口味。

[Two]、旅途的花样 曲奇做法

称好低筋面粉和玉米淀粉,筛入黄油中,翻拌至无干粉

[Three]、繁花曲奇花样做法

用料:黄油75G,糖粉45G,面粉50G,低筋面粉50G,泡打粉适量,可可粉适量,蔓越梅适量,郎姆酒适量

?〖Two〗、加入细糖粉稍拌一下,然后用电动打蛋器打至蓬发,黄油颜色变浅

?〖Three〗、分次少量的加入打散的鸡蛋液,每加一次需要用电动打蛋器打至蛋油融合后放可再次加入

?〖Four〗、打好后的黄油呈蓬松的乳膏状

?〖Five〗、面粉和低筋面粉泡打粉混合过筛,筛入黄油中,翻拌均匀

?〖Six〗、裱花袋装上裱花嘴,如果做原味曲奇直接把翻拌好的面煳装入裱花袋。如果做另几种口味的在这一步就要加入抹茶粉、可可粉和蔓越梅干了。加入后翻抹均匀再装入裱花袋(蔓越莓干需要提前用朗姆酒稍泡软,然后用搅拌机搅碎,一定要搅的细一点才不会影响挤出来的花纹)

?〖Seven〗、烤盘铺上垫子,挤出自己喜欢的花纹后,烤箱180度预热,上下火,烤11分钟,然后再移至上层烤1分钟。

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