平菇栽培种的菌袋规格要求为15厘米×15厘米或18厘米×20厘米,菌袋之间按一厘米高的位置排成一条直线,在底部铺一层10厘米厚的沙壤土,然后在沙壤土上撒三层菌种,每层上放三层,并且料之间用木棒搭好培养架,最后在培养架上铺一层薄膜。
2、平菇菌丝培养
平菇栽培种对培养料进行常采用拌料培养,首先选用50%的木屑、麦麸或米糠、2%的发酵料、5%的白糖、0.2%尿素、0.2%磷酸二氢钾、0.05%漂白粉溶液等拌料,或是选用专业的培养种箱进行培养。平菇栽培种的培养室要做到通风、避光、干燥、避光,培养室的温度要保持在17°C-20°C。
3、平菇催蕾
平菇催蕾必须在采菇后1-2天进行。当菌丝长满培养料时,用竹筒在通气孔上方打孔通气,使通气孔绷紧。2天后,菌丝逐渐生长,头天采菇,下午采第二天,接着可以用袋子装料。
4、平菇采收
平菇的采收分批进行,一般随采随播,提高采收时产量为50%。采收后,应晒干制成平菇筒状,每个筒内有4-5个菇盖,然后及时摘除。
平菇的病虫防治
1、平菇的病虫害防治
平菇常见的病虫害有:虫害、菌虱、杂菌、腐霉菌等。平菇虫害主要有:金针虫、菇蝇等。如有这些,应采取相应的措施,加强通风,降低空气湿度,杀灭或减少菇蝇等害虫。
2、平菇的培养料消毒
采用新鲜的培养料消毒方法,能较好地杀死杂菌,基本方法是:在棉籽壳中加入石灰,按0.5%的比例,再加入10%的水,在培养料中浸泡20-25分钟,最后用清水冲洗干净后,就可使用了。用量为20%的石灰水或用甲醛溶液均可。