顺义区栽培食用菌均价3.50元/公斤,与去年同期相比,下降了20%左右。
二、京秀
京秀作为北京市最重要的食用菌产地之一,其品种众多,分布于北京市3个地级市,每个地级市有香、甜、杏、梨、烤等品种,且栽培面积较大,每个地级市最大能生产鲜菇30万瓶以上。
三、宝篮
宝篮产自河北省承德市,是由张家口市食用菌研究所与张家口市农科院共同研发的新产品,富含木耳菌、金针菇菌、枸杞菌、银耳菌等丰富的营养。
四、口蘑
口蘑是口蘑栽培的总称,作为一种高级食用真菌,它富含维生素D、B族维生素和无机元素,营养价值非常高。
五、猴头菇
猴头菇属于一种大型食用菌,常被当作菜肴中的珍品。猴头菇属于真菌门,担子菌纲,毛边目,毛背目,猴头菇属。
六、牛腿蘑
牛腿蘑又称牛腿耳、牛腿蘑、大红袍蘑,是近年来开发成功的一种珍稀名贵的食用菌,为肉类食品之,肉质细嫩,昧鲜美,营养丰富,口感好,适于炒食和炖食。
七、松口蘑
松口蘑为真菌植物门真菌金致病菇,因其形状似牛腿,故名。其子实体肉质洁白,质地细腻,清香鲜美,是山珍极品,具有高蛋白、低脂肪、多糖等特点,被称为山珍。
八、大红袍蘑
大红袍蘑是我国四川的著名特产,中国国家地理标志产品。肉厚、结实、肥硕、含乳量高,可食率为100%,为菇中之冠,鲜菇用于泡茶,晒干可食用。
九、松口蘑
松口蘑为真菌植物门真菌红菌 姬 平伞 球 球 棒 柄 基 菌盖 卵圆形,褐色,边缘不规则,中央较浅,平直,边缘较细,基部较宽,稍突起,菌肉白色,略薄,稍有胶状薄膜,具韧性,边缘具圆形菌褶,味淡。