栾川县有啥鱼种养殖厂家,它是重庆市的地标水产,它以天然野生、无公害、营养价值高、加工方便著称,在市场上的热销程度一直稳居全国第二。
二、鳕鱼
1、鳕鱼是鳕科、鳕属的一种鱼类,属于硬骨鱼纲,分布在美国、加拿大和墨西哥等地,在西欧和东欧非常常见,在我国多个省份都有分布,是一种重要的经济鱼类。
2、鳕鱼的肉质鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量低,营养丰富,含有人体所需要的氨基酸、矿物质、微量元素、维生素等,具有一定的滋补功效。
三、金枪鱼
1、金枪鱼是金枪鱼的一种,因为它属于脊索动物门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬骨鱼纲、鲈形目、鲤科、金枪鱼属,被列为中国重要经济鱼类之一。
2、金枪鱼和金枪鱼的鱼肉、脂肪、蛋白质含量均很高,肉质细嫩,可食部分占80-100%,每100g鱼肉含蛋白质20.2-10.8g,脂肪0.9-1.2g,并含有对人体有益的不饱和脂肪酸和丰富的维生素A、D、E、F等。
3、金枪鱼属于深海鱼,主要以甲壳类、鱼类和头足类为食,主要分布在太平洋的西部地区,为冷水性上层鱼类,以甲壳类、鱼虾和软体动物为食,主要捕食对象为虾类,幼鱼和仔鱼。
4、金枪鱼的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和钙、磷、钾等微量元素,具有一定的食疗保健作用。
四、银针鱼的营养价值
1、银针鱼中蛋白质含量较高,能补充人体所需的营养成分,并可抑制癌细胞的生长。