阜南有什么鱼夏季有哪魏县特种养殖企业名录公示1、阜南大闸蟹
阜南是江苏省东营市阜宁县,有些地区的人认为阜南的大闸蟹是一种嫩鲜味美的水产,其肉质口感细嫩,口感特别鲜美,蟹黄肥厚,具有很高的食用价值,常被人们用来清蒸或者煎炒。
2、大闸蟹的特点
大闸蟹是蟹的一种,是中国湾阜镇特产,因为这里的环境是肥沃的,所以造就了其蟹肉很鲜嫩,食用起来口感很鲜美。另外大闸蟹是可以入药的,具有补肾壮阳,消炎止痛的功效,还可以滋补肝肾,所以在现在,大闸蟹已经成为了人们喜爱的滋补食品。
大闸蟹的营养价值
1、螃蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养物质,且不含胆固醇。对于改善人体的营养补充有很好的效果。
2、中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。可治疗多种疾病。
3、螃蟹具有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。蟹肉味咸性寒,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
4、中医认为螃蟹性寒,味甘、咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、通乳汁、解毒的功效。可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
5、螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素,有助于增强免疫力,提高抗病能力。另外,螃蟹含有丰富的维生素A、维生素E、氨基酸,具有很高的营养价值,有“荤中之王”的美誉,是滋补养身的绝佳食材。
螃蟹的食用禁忌
1、吃蟹钳的时候,不可以从蟹壳上面取,因为蟹壳是螃蟹的蟹壳,所以容易沾泥沙。
2、如果吃蟹脚的时候,我们因为不容易将蟹脚取出,所以,如果没有检查,把蟹脚从上面取出,可能会引起腹痛、腹泻等不适,同时,如果检查螃蟹的眼睛是不是也有点红,有的话,说明体内比较脏,这时,就不可以吃了。