冬季七种养生食材做法大全(一)油麦菜汁粥
1、食材:大米150克、油麦菜250克、食用油500克、小白菜适量。
2、把油麦菜摘洗干净,洗净,再用开水烫一下,取出去掉水分。把油麦菜切成小段,和小白菜一起放进沸水中焯熟。
3、锅内放水,水烧开后放入大米煮3到5分钟,再倒入油麦菜煮5分钟左右,放入小白菜煮2到3分钟。
4、把水淀粉和盐按比例倒入碗里,把调好的料汁倒入碗里,一起搅拌成糊状。
5、把所有食材用清水洗一下,切成细丝,放在盘子里备用。
6、把水淀粉倒入碗里,打入鸡蛋,搅匀,倒入锅内,勾芡,待用。
7、锅中放油,放入油麦菜炒一下,加入胡萝卜丝,豌豆尖,笋丝,西兰花丝,加少量水,小火煮制5分钟左右。
8、最后把汤汁浇在豌豆丝上,撒葱花就可以了。
凉拌青瓜丝的做法
材料:青瓜、红椒、姜、蒜、味精、香油、辣椒油、酱油、糖、醋、盐、香油
做法:
1、将青瓜用刀切丝,红椒切丝,姜蒜切片,红椒切丝。
2、把青瓜放入沸水中焯一下,沥干水分后捞出沥干水分。
3、将红椒丝、姜蒜片、青椒丝、盐、香油、糖、醋、酱油、辣椒油、味精、醋、香油混合在一起,均匀地撒上青瓜丝。
4、再将青瓜丝、红椒丝、姜蒜片放入,盖上保鲜膜焖上1-2分钟即可。
四、水煮青瓜
材料:青瓜、葱、蒜、鸡精、盐、鸡精
做法:
1、将青瓜去皮,去籽,切丝,葱切成葱花,蒜切片。
2、锅中加水烧开,放入青瓜丝焯水,焯过水后捞出。
3、锅底放油,烧热放入葱、蒜煸炒出香味,放入青瓜丝、盐和鸡精翻炒均匀。
4、盛入碗中即可。
五、蒜炒青瓜
材料:青瓜、蒜、盐、酱油、鸡精、醋
做法:
1、将青瓜洗净切段,蒜拍碎。