各种养生药膳配方都有各种不同的配方,选择合适的配方能起到保健身体的作用。现在市面上常见的一种养生方剂就是五味子,它是由海参、菟丝子和花粉等多种中药材制成的一种药膳,其作用是清热解毒,滋补身体。
怎样区分公母
1、外观
真海参,长是两头尖中间粗,表面光滑呈黑绿色,而且两边是尖的,而母海参的外形短,外皮表面是很薄的一层,而且摸起来手感摸起来会非常粗糙。
2、质地
真海参的身体富有弹性,肉质比较鲜嫩,虽然表面会有泥土,但是具有弹性,而公海参的肉质比较柔软,味道比较甜,吃起来口感比较浓郁。
3、手感
真海参用手触摸时,有一种比较厚实的感觉,而且用手指按压时,没有凹陷感,并且有弹性,而母海参有些表面会凹陷,按压时凹陷感比较明显,但是有弹性。
4、价格
因为有母海参,所以它的价格也不便宜,一般普通的公海参价格在300元/斤左右,而母海参在500元/斤左右,因此价格相对而言还是比较实惠的。
海参的种类
1、刺参
刺参属于海参科海参属,是世界上所有的刺参中经济价值最高的,主要产自印度洋和太平洋北部地区,它是比较名贵的名贵海产动物,对于野生海参来说是不太常见的,因为在我国主要分布在南海、东海、黄海等沿海地区,产量非常少,因此价格也比较高。
2、白海参
白海参属于名贵海产,产量较少,所以它的价格也相对便宜,一般在300元/斤左右,因此也算是比较便宜的海参。
3、黄海参
黄海参属于半合成性海参,在我国主要分布在黄海、渤海、南海等海域,黄海参表面有一层比较粗糙的黄褐色的软膜,营养价值极高,我们经常吃到的黄海参都是因为这种海参的肉质没有黄海参那么紧致。
4、红海参
红海参属于常见的野生海参,也是非常珍贵的海参,在我国分布比较广泛,只要到大连、舟山海域,都能见到,价格一般在150元/斤左右。
5、绿海参
绿海参也叫松肉海参、棍子海参、黄肚、真鲍鱼,属于刺参的一种,一般都生长在水底,主要产自东海、黄海等海域,肉质十分鲜美,营养丰富,一般是人工养殖的。
6、红花刺参
红花刺参是一种适应性强、生长速度快、产量高、肉质好的,含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸,市场价格一般在60-120元/斤,市场价格也很高。